Делимся опытом и рассказываем об основных шагах В первой и второй частях мы рассмотрели подготовительные этапы открытия вашего ресторана: очертили концептуальные вещи, подобрали помещение, сделали там ремонт, купили оборудование и наняли работников. Сегодня финальная третья часть, в которой ресторан уже наконец-то откроется. Но, смею заверить, проблем и хлопот от этого станет только больше… В конце же предложим пару дополнительных вариантов, которые помогут вам понять, как именно лучше для вас открыть ресторан...

Делимся опытом и рассказываем о следующих 5 шагах В первой части статьи о том, как открыть ресторан с нуля, мы рассмотрели важные аспекты формирования общей стратегии, концепции и дизайна. В этой части статьи мы продолжим двигаться к открытию собственного ресторана - нас ждут следующие пять концептуально важных шагов, которые приблизят (а может и нет, ресторанный бизнес штука сложная) вас к вашей мечте - собственному ресторану. Андрей Пикин руководитель направления франчайзинга Muglerest Шаг шестой: кухня Вот почему-то все как один про кухню забывают...