Стрит-фуд бывает разным: бургеры, шаверма, блинчики, буррито, куры-гриль… Найти свою нишу в разнообразии уличной еды просто и одновременно нет. В одних проектах слишком велика конкуренция, а в других может не быть спроса. В этой статье мы рассмотрим вариант организации фиш&чипс в качестве стрит-фуда. Затраты и прибыль Расходы на запуск проекта невелики, но необходимо иметь запас средств на покрытие текущих расходов, пока проект не выйдет на окупаемость. Чистые вложения на старте в размере 809 000 рублей можно отбить за 10 месяцев при минимальной прибыли в 80 900 рублей...

Стрит-фуд всегда остается популярной и привлекательной нишей для начинающий предпринимателей. Этот формат предоставляет отличную возможность предложить свои уникальные кулинарные идеи, привлечь клиентов и создать успешное предприятие. Если вы хотите начать свой первый путь в общепите, вот путеводитель, который поможет вам сделать первые шаги без ошибок. 1. Исследование рынка и выбор концепции Прежде чем начать, важно провести тщательное исследование рынка. Определите свою целевую аудиторию, изучите конкуренцию, и определитесь с локацией...