Открыть свою доставку можно без собственного ресторана: организовать локальную службу, подключать курьеров к нескольким заведениям или работать через агрегатор. Начинать стоит не с покупки транспорта и рекламы, а с проверки спроса, расчёта маршрутов, условий для клиентов и юридической схемы. Доход и срок окупаемости заранее не известны: они сильно зависят от города, расстояний, сезона, числа заказов и выбранной модели. У бизнеса есть несколько вариантов. Они отличаются уровнем контроля, расходами и рисками...