Приветствую друзья! Вот и настал момент поделиться своим бесценным пятнадцатилетним опытом работы в общепите, а конкретно-опытом открытия пиццерии. Начнем с того, насколько сегодня эта сфера актуальна и выгодна как бизнес. По данным бизнес аналитиков направление фастфуда растет ежегодно. За 2024 год число заказов выросло на 7%, средний чек вырос на 8-11%, причем регионы по динамике опережают Москву. Тема еды была, есть и будет актуальна всегда, чтобы на ней прогореть - нужно очень постараться, поэтому,...

Пиццерия — выгодный бизнес, который может принести хорошую прибыль при правильном подходе. Есть три аргумента в пользу открытия точки общепита: Исходя из этих аргументов, можно сделать вывод, что пиццерия — это прибыльное дело для бизнесмена, если он учтет конкуренцию и тенденции потребительского спроса. Краткое резюме проекта Основные показатели таковы: Рентабельность продаж составляет 39 %. Анализ рынка Анализ российского рынка пиццерий показывает, что этот сегмент общественного питания — один из самых динамичных, конкурентных в стране...