С бизнес-планом я вам не помогу, но с технической стороной вопроса проконсультирую. Кафе, ресторан, закусочная или столовая - всё это объекты общепита, которые попадают под действие санитарно-гигиенических норм и правил. Поэтому прежде чем замыслить грандиозное открытие своего маленького кафе, надо с этими правилами ознакомиться. Одной лишь чистотой и маркировкой заготовок, за которую так ратует Елена Летучая, они не ограничиваются. Надо изначально правильно "построить" свой общепит, т.е. грамотно нарезать помещения и толково расставить в них оборудование...

Общественное питание – прибыльное и популярное бизнес-направление. Однако ведение собственного проекта в этой сфере имеет свои нюансы, с которыми нужно уметь работать для достижения хорошего уровня посещаемости и прибыли! При создании своего дела с нуля также могут возникать проблемы. Мы представим пошаговую инструкцию, которая поможет определить основные этапы для создания своего кафе! 1. Проанализируйте ситуацию на рынке В 2023 году большая часть ниш занята, поэтому, если вы хотите создать успешный...