Хороший кофе в нашей стране давно превратился из приятной привычки в целую культуру. Посмотрите на сеть «Дринкит», Surf Coffee от Додо Брендс: они ворвались на высококонкурентный рынок и успешно растут, сделав ставку на диджитализацию – заказ через приложение, выдачу к точному времени и стабильное качество. Для начинающего предпринимателя это отличный пример того, что кофейный бизнес остается одним из самых маржинальных и перспективных направлений. Но чтобы повторить этот успех и не прогореть в первые месяцы, открывать заведение нужно не «ой, мне так захотелось», а по четкому алгоритму...

Открытие кофейни — это дело, которое может принести не только удовольствие от создания уютного места для любителей ароматного кофе, но и стабильный доход. Но, как и всякий бизнес, кофейня требует тщательной подготовки и планирования. Какие есть разновидности В настоящее время существует разнообразие форматов кофейных заведений, и каждый из них обладает своими уникальными характеристиками и привлекательными перспективами для будущих предпринимателей. Прежде чем приступить к созданию собственной кофейни...