Открытие кафе с нуля начинается не с ремонта, закупки мебели или выбора цвета стен. В профессиональной практике запуск заведения начинается с понимания бизнес-модели: кто будет приходить, в какое время, за каким продуктом, сколько гость будет тратить и почему он должен вернуться именно сюда...

Рассказываем‚ что нужно‚ чтобы открыть кафе и не прогореть на таком бизнесе‚ быстро выйдя в прибыль. Кафе — место, где люди пьют различные напитки и перекусывают. Тут можно купить кофе, чай, выпечку, сэндвичи и кондитерскую продукцию. Организация кафетерия в мегаполисе в последнее время является одним из самых популярных бизнесов. Этому способствует ускорение городской жизни — всё больше жителей испытывают нехватку времени на приготовление еды. Спрос на услуги кафетериев в Москве устойчиво растёт...