Мечта многих дачников - уютное место на участке, где можно посидеть с чашкой кофе, принять гостей, а то и устроить мини-кафе для своих. Столик под зонтом, пледы, вкусная еда, свежий воздух. Красота! Но если вы начинаете часто принимать гостей и готовить на улице, нагрузка на септик растёт. И без подготовки он может не справиться. Рассказываем, как открыть «дачное кафе» и не испортить канализацию. ЧТО МЕНЯЕТСЯ, КОГДА ВЫ НАЧИНАЕТЕ ЧАЩЕ ГОТОВИТЬ И ПРИНИМАТЬ ГОСТЕЙ - Больше посуды Моете больше тарелок, кастрюль, чашек...

Приблизительные данные: Рынок кафе в России и актуальность инвестиций Рассматривая положение дел в сегменте кафе, начинать стоит не с цифр и статистики, а с изменения менталитета россиян. Культура завтрака (и вообще питания) «вне дома» не насчитывает и двух десятков лет. Первая кофейня, соответствующая «классическим» критериям своего формата, была открыта в Санкт-Петербурге только в 1994 году. С тех пор ежегодно (кроме посткризисного 2009) сегмент рос, постепенно формировал «западноевропейский» образ жизни и в 2010 занимал уже 13% рынка в стоимостном выражении...