Подбираем формат Решаем денежный вопрос Определяем свою целевую аудиторию Выбираем ассортимент Снимаем помещение Регистрируем бизнес Покупаем оборудование Закупаем сырье Нанимаем персонал Мечтая о кондитерской, многие вспоминают кадры из фильма Лассе Халльстрема «Шоколад» с Жюльет Бинош и Джонни Деппом в главных ролях. Помните, как главная героиня открывала свой необычный магазин шоколада? А как она готовила свои сладости? Как умела их продавать? Это самый красивый фильм про малый бизнес, который завораживает картинкой, дарит ощущение аромата, заставляет покупать сладкое на следующий день...

Люди любят сладости, не так ли? Так что идея открыть кондитерскую может считаться довольно перспективной, главное, продумать расположение, меню, цены, ассортимент и найти подходящий кондитерский инвентарь… и позаботиться о документах! Рассказываем, какие документы нужны для открытия кондитерской. Документы – это первое, что необходимо для открытия кондитерской Стоит иметь в виду, что кондитерские могут относиться к различным типам бизнеса одновременно, являясь и предприятием общественного питания,...