Как открыть такой популярный фастфуд формат как шаурма. Как и любой проект открытие шаурмы требует системного подхода и четкого алгоритма действий. Для начала давайте рассмотрим популярные форматы данного предприятия. Наиболее распространенный формат это формат шаурмы с моно продуктом где есть один вид изделия шаурма. Форматы шаурменной: 1. Просто шаурма. 2. Шаурма с дополнительным ассортиментом. 3. Шаурма совмещенная с пекарней. 4. Шаурма с посадочными местами. 5. Шаурма с широким ассортиментом и кафе...

Сейчас я оглядываюсь назад и просто удивляюсь масштабам проделанной работы. Еще в марте мне казалось, что осуществить внезапную задумку о продаже одноразовой посуды не получится раньше осени, о чем я и сказала Ире . А она ответила, что надо хотя бы место арендовать, а то потом не о чем будет думать. В то время я ещё торговала своими остатками шапок, трусов и тапочек . А так же помогала своей 75-летней тете Нине продавать её искусственные цветы. Дело шло к Пасхе . Павильон для торговли пакетами...