Винный бизнес может стать отличной идеей для стартапа. Растущий спрос на качественные вина, мода на винную культуру и гастрономические изыски создают благоприятные условия для открытия винного заведения. Давайте разберем пошагово процесс с нуля. Выбор формата заведения Первый шаг – определиться с форматом винного заведения: - Винный бар. Подразумевает продажу вина на разлив и по бокалам. Можно дополнить простой закуской. Отличный вариант для стартапа. - Винный ресторан. Помимо вина предлагает развитое меню авторской кухни...

Расскажем, как открыть собственный бар с нуля, на что обратить внимание и что обязательно учесть. Узнаете от экспертов Контур.Маркета о перечне необходимых документов, техники и учетных программ. А еще получите советы от основателя школы барменов с опытом работы на этом рынке более 20 лет. Особенности барного бизнеса По данным Контур.Фокуса, в сентябре 2022 года количество заведений общественного питания впервые вышло на доковидный уровень — 176 тыс. компаний. Из них бары составили 9 тыс., то есть 5,11 %, это говорит о том, что бар — особенный жанр общепита...