Открытие собственного магазина — задача, требующая тщательного планирования, стратегии и организационных усилий. Это процесс, в котором каждая деталь имеет значение: от выбора товара до работы с персоналом. Давайте рассмотрим основные шаги, которые помогут вам запустить успешный розничный бизнес. После того, как определён ассортимент, нужно решить, как будет выглядеть ваш магазин. Это может быть небольшой бутик или крупный супермаркет, с прилавком или самообслуживанием. Формат определяет и площадь, и способ взаимодействия с покупателями, и даже расположение оборудования в зале...

Выгодно ли открывать магазин продуктов В нашей статье рассмотрим магазин у дома, 120–180 м² торговой площади. Рассмотрим, при каких условиях он будет приносить прибыль.  ✔️ Ассортимент планируем 3 500–5 500 SKU. Ядро — fresh (овощи/фрукты, молочка, хлеб, охлажденное мясо/рыба), товары повседневного спроса, напитки, бакалея, заморозка. До 20% полки — СТМ/локальные поставщики с высокой маржой. ✔️ Гарантия возврата по свежести 48 часов, кофе-точка to-go, быстрая касса, доставка из зала 30–45 мин через агрегаторов + своя зона самовывоза...