Каждый сталкивался с ситуацией, когда аппетитная банка с солеными огурцами или лечо отказывается открываться. Силы рук не хватает, а попытка поддеть металлическую крышку кончиком ножа часто заканчивается сколами стекла, испорченной резьбой или глубоким порезом пальцев. Причина такого упрямства проста: внутри емкости образовался вакуум, который намертво прижал жесть к горловине. Чтобы решить проблему без риска для здоровья, достаточно знать базовые законы физики. Главный фактор намертво закрытой банки - перепад давления...