Знаете, есть такая мечта, почти архетипическая для многих из нас: своя маленькая кофейня. Чтобы пахло свежей выпечкой и, конечно, этим божественным, чуть горьковатым ароматом кофе. Чтобы заходили друзья, чтобы незнакомые люди улыбались, получив свой утренний стаканчик бодрости. Красиво, правда? И тут появляется ОНА – франшиза кофейни. Готовый бизнес-план, раскрученное имя, поддержка 24/7… ну, почти. "Бери и богатей!" – шепчут рекламные проспекты. Но я, как журналист, привыкший копать чуть глубже глянцевых обложек, предлагаю вам снять розовые очки и посмотреть, что же на самом деле налито в эту чашку под названием "кофейный франчайзинг" в наших российских реалиях...