Открытие кофейни — это дело, которое может принести не только удовольствие от создания уютного места для любителей ароматного кофе, но и стабильный доход. Но, как и всякий бизнес, кофейня требует тщательной подготовки и планирования. Какие есть разновидности В настоящее время существует разнообразие форматов кофейных заведений, и каждый из них обладает своими уникальными характеристиками и привлекательными перспективами для будущих предпринимателей. Прежде чем приступить к созданию собственной кофейни...

Появилась идея открыть кофейню, но с чего начать, если вы – новичок в бизнесе и кофе? Мы задали базовые вопросы по этой теме Зое Некрасовой, руководителю платформы CafeStore Модульбанка. Зоя запустила 18 кофеен с нуля и провела 70+ консультаций для собственников. Какой самый первый шаг мне нужно сделать? Первое, конечно, идея и желание. Честно, я искренне убеждена, что кофейню нельзя открывать только ради денег. Это не та ниша, слишком открытая, требующая вовлечения, любви к людям, к кофе. Нужно иметь терпение, обладать высокой стрессоустойчивостью, не бояться критики...