Кафе - это самый популярный формат предприятия общественного питания. Чтобы начать этот бизнес, не требуется многомиллионных затрат. При хорошей работе кафе легко обзавестись постоянной лояльной клиентурой. На одном месте можно проработать десятки лет и даже передать этот бизнес по наследству. Но чтобы кафе приносило постоянный стабильный доход, перед его открытием надо изучить ключевые моменты этого бизнеса. Конечно, ваш реальный опыт ничто не заменит, но все же, стоит знать, с чего начать, если вы решили открыть свое кафе с нуля...

Собственное кафе - частая «мечта» многих людей, которые, устав от работы в корпорации, захотели ощутить свободу. Что ж, к сожалению, нет ничего более неправильного, потому что ведение собственного бизнеса в сфере общественного питания означает работу семь дней в неделю и, желательно, круглый год...