Если при разделке горбуши обнаружилась икра, выбрасывать ее не стоит. Правильно засолив икру, можно получить настоящий деликатес. Уже соленую икорку можно использовать для бутербродов или приготовления оригинальных салатов, например "Царский ". Но при засолке следует учитывать определенные тонкости, иначе продукт легко испортить. Калорийность готового блюда в зависимости от рецепта в среднем составляет 220 ккал. Для закуски потребуется: 1. Наливаем в миску литр воды комнатной температуры, размешиваем одну чайную ложку соли и помещаем туда икру на 5 минут...

Рецептов засола много, а вот как отделить красную икру от пленки понять сложно. Сражение венчиком в рассоле потерпело фиаско. Сразу поплыли лопнувшие икринки. Причем много. Так жалко стало. Я не буду сама собой, если не найду способ решить проблему. Делюсь результатом. В предыдущей статье вы узнали, как выбрать горбушу с икрой, остается эту икру засолить. Как отделить красную икру от пленок, чтобы икра не лопалась Все оказалось очень просто. Пробы и ошибки, просмотр видеоуроков не помогли. Часть икры превращалась в тонкие пленки...