Ежегодно сентябрь радует нас урожаем молодых грецких орехов. Эти плоды вкусны, питательны и полезны, но добраться до их содержимого весьма непросто. Снятые с ветвей орехи покрывает мясистая и сочная кожура. Очистить от нее плод в скорлупке невозможно, не испачкав при этом ладони и пальцы. Кожа рук моментально пропитывается едко пахнущим соком и становится зеленой. Отмыть ее потом очень сложно! Но я знаю несколько действенных способов, как это сделать. Берите на вооружение мои подсказки, и вам не придется ходить несколько дней кряду с пальцами чудного болотно-зеленого цвета...

Смиритесь с неизбежным: все орехи надо мыть. И даже больше, чем мыть - вымачивать. Дело в том, что любые орехи содержат особые вещества-ингибиторы, которые не дают им до поры до времени прорастать. В итоге они сложно перевариваются и плохо усваиваются. Поэтому их необходимо подвергнуть обработке. Вариантов ее несколько. Самая эффективная - прорастить. Но это очень сложно, если не сказать, что невозможно. Вторая альтернатива - прокалить. О ней позже. И третья - вымачивание. Именно поэтому орехи нужно мыть...