Всем привет! В конце прошлого года мы буквально объедались красной икрой. Не думайте, что мы её покупали в магазине за бешеные деньги. Нет. Просто напросто научились выбирать горбушу с икрой. Дело это не хитрое, один раз поймёте как выглядит самка и будете с икрой всегда. Покупаем мы горбушу в "Светофоре", по цене чуть больше 200 рублей. Перед Новым годом я купила целых четыре рыбины, исключительно из-за икры. Обошлась она в 850 рублей, а икры вышло 500 гр. Отличный бонус, не правда ли? Многие читатели просили рассказать как я её отделяю от плёнки а потом засаливаю...

Есть несколько способов освободить икру от пленки. На Ямале конец августа - начало сентября время, когда на нерест идет щекур, это время заготовок икры и рыбы на зиму. Вот три способа очистки икры в домашних условиях. Номер 1. Если икры не много, то ее можно освободить от ястыков обычной вилкой. Для этого берется небольшая глубокая миска, вилкой икра проворачивается до той поры, пока пленка не намотается на вилку. Номер 2. Если икры большое количество, вилка не поможет. Тут на помощь приходит грохотка...