С добытых животных легко снять шкуру, выполнив всего несколько простых шагов Кроликов и зайцев, как правило, недооценивают в качестве блюда на столе. Мясо у них очень постное, богатое белком и обладающее мягким, приятным вкусом. Обрабатывать их тоже несложно. Рассмотрим пример на кролике, но с зайцем можно проделать все с той же точностью. Из-за размера и хрупкого строения свежего кролика на удивление легко разделать. Даже с добытым кроликом или зайцем, которому дали остыть в течение нескольких часов,...