Энзимы или ферменты – специфичный вид белка, который ускоряет биохимические реакции, протекающие в организме. Ферменты присутствуют во всех клетках живых систем и выполняют ряд задач: - помогают преобразованию одних веществ в другие; - направляют и регулируют обмен веществ организма; - восстанавливают поврежденные мышцы и суставы; - разрушают токсины возбудителей инфекционных заболеваний; - расщепляют компоненты пищи до простых веществ в процессе пищеварения. Структура фермента изменяется в зависимости от выполняемой функции и условий среды...

Оригинал статьи https://dzagigrow.ru/blog/fermenty_enzimy_chto_takoe_i_zachem_primenyat/ Тот факт, что все живое состоит из клеток, был открыт всего 350 лет назад. Сегодня человек исследует следующий микроуровень, где он постигает природу гормонов (о них мы говорили в предыдущей статье), ферментов, механизмов их действия. Ферменты (или энзимы) — это специализированные катализаторы белкового происхождения, при помощи которых осуществляется большинство биохимических реакций в клетках живых организмов...