Статистика неумолима: к середине века более половины взрослого населения планеты и треть детей и подростков столкнутся с проблемой избыточного веса или ожирения. И речь идет не о далеком будущем, а о вполне реальной перспективе, которая касается каждого из нас. Исследования, опубликованные в авторитетных научных журналах, рисуют тревожную картину: к 2050 году число взрослых с лишним весом достигнет почти 4 миллиардов человек, а среди молодежи эта цифра составит более 700 миллионов. Мы набираем вес быстрее, чем предыдущие поколения, и начинаем делать это в более раннем возрасте...