КАК ОЩИПАТЬ ИНДЮКА? Первое правило, описывающее, как ощипать индюка правильно: проводить процедуру тщательно и быстро. Лучше всего забивать и обрабатывать птицу до наступления периода линьки, в противном случае удаление перьев сильно повреждает кожицу на тушке. Существует 4 основных способа ощипывания индюков: сухой; с ошпариванием; с помощью утюга; с применением специальных насадок или аппаратов. Разбираясь в том, как ощипать индюка, важно помнить: это очень трудная работа, поэтому выполнить ее без наработанного навыка сложно...