Когда нам нужно купить мясо на котлеты, суп или нужно выбрать отличное мясо для шашлыка, мы идем в мясной магазин или на рынок. Если вы знаток в мясе, то вам не составит труда выбрать хороший свежий кусок мяса. А как быть, если вы в мясе совсем не разбираетесь, и с трудом отличите задок от лопатки? Мы всегда обращаемся за помощью к продавцу, который несомненно подскажет и по-человечески посоветует определиться с выбором. Но стоит ли доверять продавцу? По большому счету ему все равно что вы будете делать с куском мяса...

Представьте: вы приобрели автоклав, банки, крышки, выбрали рецепт - и вот уже не терпится приготовить вкуснейшую тушёнку. Не секрет, что главная составляющая хорошей тушёнки - качественное мясо. Только вот где его взять? Как на глаз определить, достаточно ли оно свежее и получится ли из него тушёнка? Ведь не у всех из нас есть своё хозяйство, а время сейчас такое, что каждый пытается нажиться на своём ближнем, так что даже частникам не всегда можно доверять. Что уж говорить о рынках и, тем более,...