Во время прогулки по винограднику с виноделом рано или поздно заходит речь о суточном перепаде температур. Рассказываем, почему этот терруарный фактор значительно влияет на профиль будущего вина. Суточная амплитуда температур – это разница между дневными и ночными показателями на винограднике. Не стоит путать ее с «континентальностью», которая демонстрирует диапазон между самым теплым и самым холодным месяцем. Для винограда суточные колебания играют решающее значение. Дневная жара стимулирует фотосинтез и накопление сахаров, необходимых для алкогольной ферментации...

На планете Земля на разных территориях присутствует определенный климат, зависящий от множества факторов. И благодаря сложившимся окружающим условиям, в них могут существовать определенные организмы и растения. Также от климата зависит то, как будут выглядеть территории на определенном участке земли. Но что на самом деле он из себя представляет и почему играет такую важную роль? Что такое климат? Климат – это средняя погода за фиксированный период времени на определенных территориях. Первым термин “klimatos” использовал древнегреческий астроном Гиппарх...