Пустыня — это тер­ри­то­рия в раз­ных при­род­ных зо­нах, от­ли­чаю­щая­ся край­не за­суш­ли­вым кли­ма­том, где ис­па­ряе­мость в несколько раз пре­вы­ша­ет количество выпавших осадков. Всего пустыни занимают в мире 21 млн кв. км (без учёта полярных пустынь Антарктиды и Арктики), что чуть больше площади России и Южной Америки, или около 14 % на поверхности суши. Самая большая пустыня планеты — Сахара, занимающая всю северную часть африканского континента. Главная причина появления пустынь — глобальная циркуляция атмосферы...

Во время прогулки по винограднику с виноделом рано или поздно заходит речь о суточном перепаде температур. Рассказываем, почему этот терруарный фактор значительно влияет на профиль будущего вина. Суточная амплитуда температур – это разница между дневными и ночными показателями на винограднике. Не стоит путать ее с «континентальностью», которая демонстрирует диапазон между самым теплым и самым холодным месяцем. Для винограда суточные колебания играют решающее значение. Дневная жара стимулирует фотосинтез и накопление сахаров, необходимых для алкогольной ферментации...