Вопрос о том, можно ли есть незрелую папайю очень актуален в наших широтах. Ведь к нам папайя добирается долго и часто выглядит на прилавках не очень привлекательно, недозрелой и зеленой.

Папайя, которая считается уроженцем южной Мексики и Центральной Америки, выращивается в большинстве тропических регионов. Сегодня Гавайи являются одним из основных производителей папайи в США. К числу других стран, успешно культивирующих папайю, относятся Филиппины, Индия и Цейлон. Один из способов проверить спелость папайи - нажать большим пальцем на мякоть. Кроме того, красная папаqя созрела, когда кожа зелено-желтая, и должна иметь ярко-оранжево-красную мякоть. Желтая папайя созревает, когда кожа и мякоть становятся желто-оранжевыми...