Всех приветствую Друзья и Гости моего канала ! Вопрос о содержании спирта в напитке, это не просто любопытство. Крепость домашнего вина определяет его принадлежность к тем или иным сортам. Поэтому многие виноделы задают вопрос, а сколько же в моем домашнем вине крепкость, содержание спирта ? В этой статье мы и попробуем разобраться, чем же нам определить сколько процентов алкоголя в нашем вине ? Если хотите делать вино по всем правилам, то вам не обойтись без специальных приборов ареометров. Они используются для определения удельной плотности жидкости, количества спирта и сахара...

Доброго дня, любители домашних напитков и сочувствующие! У многих коллег-виноделов возникает вопрос: сколько в моем домашнем вине «градусов» (процентов алкоголя)? И отправляются они по двум направлениям: либо на просторы сети интернет, либо в специализированные магазины для домашних виноделов. Давайте попробуем разобраться, какой прибор нам таки поможет определить «градус». Спиртомер (спиртомер бытовой 0-96 %) Предназначен для измерения содержания спирта в процентах относительно объема в водных растворах...

Друзья, всем привет. В комментариях к одной из моих статей подискутировал с одним из комментаторов на тему измерительных приборов для определения сахаристости и содержания спирта (спиртуозности) в браге. Поэтому решил сделать небольшой обзор бытового виномера-сахаромера и спиртомера. Давайте сразу определимся – абсолютно все приборы погружного типа измеряют ТОЛЬКО ПЛОТНОСТЬ жидкости – ничего более они не умеют. Но, исходя из показателя плотности, можно делать выводы о содержании в растворе сахара и спирта...

Сегодня поговорим о бытовых, ручных рефрактометрах. Содержание спирта в жидкости можно измерить при помощи спиртового ареометра (сахарометра) принцип действия которого основан на физических законах гидростатики и аэростатики (закон Архимеда), а именно в жидкости с разной плотностью ареометр погрузится на разную глубину. А можно применить такой прибор, как спиртовой рефрактометр, принцип действия которого основан на физических законах оптического преломления света. Что бы измерить плотность (сахаристость)...