Гладкий срез, неестественно красный цвет мякоти и желто-оранжевые прожилки могут указывать на превышение содержания нитратов в арбузе, рассказала РИА Новости заместитель директора Новороссийского филиала ФГБУ "Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции АПК", фитосанитарный биолог Татьяна Мамонова. "Гладкий срез без крупинок, неестественно красный цвет мякоти (арбуза - ред.) и желто-оранжевые прожилки могут указывать на обилие нитратов", - сказала Мамонова. По ее словам, доверять бытовым...