Как определить горбушу с икрой? Горбушу ловят, когда она идет на нерест, значит непотрошеная тушка наверняка с икрой. И можно самим засолить пару баночек икры и саму горбушу. Самое главное самку отличить от самца. Как видно на фото, самка невзрачная, серенькая, с более плавными очертаниями. Самец более яркий, у него вид грубее. Но, обычно, рыба продается замороженная, и часто не удается рассмотреть каждый экземпляр детально, мешает намерзший лед и покрывающий тушку иней. Поэтому наиболее верно определить пол горбуши можно по голове...

Красная икра один из любимых деликатесов, цена на который растёт ежегодно. И если в течение года мы спокойно смотрим на этот продукт, то накануне Новогодних праздников банки с красной икрой раскупаются как горячие пирожки, за абсолютно любую цену. Можно не тратить бешеные деньги на заветную баночку деликатеса, а просто купить непотрошеную горбушу и помимо рыбы получить около 200 грамм красной икры. Главное научиться определять самку от самца, всё просто. В "Светофоре" вот уже ни одну неделю продают непотошеную горбушу...