Уксусная кислота – один из самых популярных и востребованных продуктов в пищевой промышленности и быту. Концентрированный раствор уксусной кислоты пищевого качества 70% – это эффективный ингредиент, применяемый в различных сферах благодаря своим универсальным свойствам. Что такое уксусная кислота? Уксусная кислота (CH₃COOH) – это органическая кислота, получаемая в процессе ферментации или синтетическим путем. Раствор концентрации 70% – это высококонцентрированный уксус, который обычно требует разбавления до рабочего состояния перед использованием...

Мне тут доктор наук сделала замечание, что называю разбавленный раствор уксусной кислоты уксусом. Что это безграмотно. И я даже задумался. С одной стороны, она права - словом "уксус" в быту называют только растворы 5-9%, все что выше и ниже - это уже нестандартный раствор. С другой стороны, уксусная кислота - такое же тривиальное название, к которому просто все привыкли, оно ничем не отличается от альтернатив "ацетовая кислота", "метанкарбоновая кислота", "древесная кислота" и прочих. Единственное научное название это этановая кислота...