Красная икра – продукт дорогостоящий, поэтому риски купить подделку вместо оригинала немалые. Еще возможный вариант – вы покупаете настоящий, но далеко не первой свежести деликатес. Как определить подделку красной икры, оценить качество, чтобы порадовать себя, а не отправить на больничную койку, далее. Какой должна быть красная икра Вкусной, свежей и натуральной, вопрос в том, как это определить: Основное время производства красных сортов – июль и август, если на упаковке указан другой месяц,это повод насторожиться...

1. Чайную ложку икры залить горячей водой. Если белок в икре начнет сворачиваться и появиться белый налет, значит икра натуральная. Имитированная икра просто раствориться и окрасит воду. 2. Как бы странно это не звучало, но дать попробовать домашнему питомцу (кошке). Животные очень разборчивы в выборе продуктов питания и есть имитированную икру не станут. 3. Заморозить икру. После разморозки, икринки должны сохранить свою целостность, быть рассыпчатыми и не слизкими. 4. Натуральная икра должна содержать ярко выраженное ядро...