Теперь вы знаете, как понять, что икра качественная. Это можно понять и по внешнему виду упаковки и по самому продукту. Натуральная икра очень полезная и вкусная. Но существуют поддельная икра и имитированная. Имитированная – честное название продукта, который заменяет натуральную икру. Имитированная икра – подделка. В составе содержатся это рыбье мясо, бульон и жир, желирующие вещества, например, экстракты бурых и красных водорослей (альгинат натрия и агар). Нужный цвет икра приобретает благодаря паприке и растительному углю...

Как отличить настоящую икру, а также какую подделку выбрать для бутерброда, рассмотрим далее в статье. Для того чтобы удостовериться в том, что перед вами настоящая икра, обратите внимание на несколько признаков...