Теперь вы знаете, как понять, что икра качественная. Это можно понять и по внешнему виду упаковки и по самому продукту. Натуральная икра очень полезная и вкусная. Но существуют поддельная икра и имитированная. Имитированная – честное название продукта, который заменяет натуральную икру. Имитированная икра – подделка. В составе содержатся это рыбье мясо, бульон и жир, желирующие вещества, например, экстракты бурых и красных водорослей (альгинат натрия и агар). Нужный цвет икра приобретает благодаря паприке и растительному углю...

Приветствую, камрады! Меньше месяца осталось до Нового года. И какой же праздник без красной икры на столе? Под холодную стопочку водки да бутерброд с маслом и красной икрой — да это просто гастрономический рай! Как всегда, в декабре появляется куча предложений купить натуральной камчатской красной икры по баснословной цене. Но есть риск нарваться на подделку. Если в супермаркетах указывают на банке, что перед вами имитация, то когда покупаете с рук или на рынке - эту горькую правду могут от вас скрыть...