655 читали · 4 года назад
Хлеб на закваске называют бездрожжевым. Развенчиваем этот миф! Пробуем приготовить закваску сами
Недавно расплачиваюсь на кассе в магазине, а продавщица сообщает, что только что привезли вкусный бездрожжевой хлеб и показывает мне пышную булку. Сделав акцент на слове "бездрожжевой", она намекала, что это модно и якобы более полезно. Я не преодолела соблазна поёрничать и спросила, как же поднимается этот хлеб, если в нем нет дрожжей. "А он на закваске" - пояснила продавщица и добавила: "Дрожжи очень вредны!". Я начала объяснять женщине, что в закваске тоже присутствуют дрожжи, только естественные, "дикие", а не культивированные...