Общие признаки - у доброкачественного остывшего или охлаждённого мяса поверхность сухая, при его ощупывании рука остаётся сухой. На разрезах нелипкое и выделяет прозрачный сок. Если надавить пальцем, то образуется ямка в мышечной ткани. Эта ямка должна быстро исчезнуть. Не имеет ярко выраженного запаха. (Если мясо было заморожено, то при прикосновении на поверхности появится красное пятно. Повторно замороженное мясо имеет красную поверхность, на ней не остаётся пятен после прикосновения. Жир розового или желтоватого цвета, а сухожилия - ярко-красного...

Многие любители природы или просто наблюдательные люди часто гадают, что за птицу они встретили. Некоторых птиц, типа снегирей или синиц, мы знаем с детства, других же, более скрытных замечаем реже, поэтому определить вид с первого взгляда сложно. Особенно эти вопросы актуальны весной и летом, когда десятки видов птиц возвращаются в европейскую часть России с зимовки. В этой статье я посоветую несколько способов разобраться с многообразием пернатых вокруг нас. Приложения iNaturalist - определит птицу по фото Одно из самых удобных приложений для любителей природы - iNaturalist...