После медового спаса, который проходит 14 августа, на Руси начинался сбор меда, длящийся почти до конца сентября. С начала сентября открываются специализированные медовые ярмарки, где любой желающий может купить этот чудесный дар природы. Но умеете ли в выбирать мед, отличите ли качественный от подделки, знаете ли на что нужно обращать внимание? Давайте разберемся вместе. В чем сила меда? Мед – это сладкое лакомство из смеси глюкозы с фруктозой, собранных с цветочной пыльцы, обогащенное концентратом витаминов и микроэлементов...

Ввиду того, что в настоящее время окружающая среда загрязнена выбросами предприятий, автотранспорта, применений в земледелии гербицидов, пестицидов, нитратов, а также использование многих пчеловодами химических аппаратов для профилактики заболевания и лечений пчел в продуктах пчеловодства могут оказаться небезопасными для человека вещества. Кроме того, некоторые пчеловоды для получения большего количества меда для продажи применяют экспрессивный метод получения фальсифицированного меда. Это достигается путем скармливания пчелами сахарного сиропа...