Натуральный мед по происхождению подраз­деляют на цветочный, падевый и естествен­ную смесь (смешанный мед). Цветочный мед Может быть монофлорный и полифлорный. Монофлорный мед получают при сборе и переработке пчелами нектара с одного какого-либо растения-нектароноса и называют его по виду растений: малиновый, липовый, гречишный, акациевый и т. д. Полифлорный мед получается при сборе и переработке нектара с нескольких видов растений. Падевый мед Получают при сборе пчелами пади животного или растительного происхождения...

Ввиду того, что в настоящее время окружающая среда загрязнена выбросами предприятий, автотранспорта, применений в земледелии гербицидов, пестицидов, нитратов, а также использование многих пчеловодами химических аппаратов для профилактики заболевания и лечений пчел в продуктах пчеловодства могут оказаться небезопасными для человека вещества. Кроме того, некоторые пчеловоды для получения большего количества меда для продажи применяют экспрессивный метод получения фальсифицированного меда. Это достигается путем скармливания пчелами сахарного сиропа...