Горбуша – это один из видов лососевых рыб, который славится своей полезностью и вкусовыми качествами. Особенно ценной считается рыба, содержащая икру, которая является деликатесом и источником множества полезных веществ. В данной статье мы расскажем, как правильно выбрать горбушу с икрой, чтобы насладиться вкусным и здоровым продуктом. Как выбрать горбушу с икрой замороженную в магазине? Осмотрите рыбку внимательно Когда лучше покупать рыбу с икрой? Бутерброды с икрой очень вкусные Вероятнее всего купить горбушу с икрой с июня по сентябрь, так как именно в это время рыба идет на нерест...

Как определить горбушу с икрой? Горбушу ловят, когда она идет на нерест, значит непотрошеная тушка наверняка с икрой. И можно самим засолить пару баночек икры и саму горбушу. Самое главное самку отличить от самца. Как видно на фото, самка невзрачная, серенькая, с более плавными очертаниями. Самец более яркий, у него вид грубее. Но, обычно, рыба продается замороженная, и часто не удается рассмотреть каждый экземпляр детально, мешает намерзший лед и покрывающий тушку иней. Поэтому наиболее верно определить пол горбуши можно по голове...

Икру можно сразу же есть! Купила на рынке замороженную горбушу, а она оказалась с икрой - это очень приятно, потому что икра бесплатно досталась, и я ее засолю. У меня есть проверенный рецепт - икра получается очень вкусная! Будем теперь с утра бутерброды есть)) Ингредиенты: икра соль вода масло растительное Как засолить: Размораживаем икру при комнатной температуре. Затем наливаем в миску теплую воду, температура примерно 45-50 градусов. Добавляем 1 столовую ложку соли, размешиваем, чтобы соль полностью растворилась и опускаем туда икру...

Пошла сегодня я на базар, что-то захотелось побаловать семью жареной рыбой. Специально пошла на рынок, там и выбор побольше, и цены не такие «кусачие». Недолго думая, взяла две увесистые горбуши. Выпотрошенные тушки показались мне дороговатыми, поэтому я, пожадничав, взяла «целиковые» - с головой и непотрошенные. И что же, жадность моя вознаградилась неожиданным подарком – внутри рыбы обнаружилась красная икра. Симпатичная такая, на вид ничуть не хуже, чем из всем известной зеленой баночки, кои мы часто покупаем по великим праздникам...