Если посмотреть на историю человечества, соль долгое время была ключевой составляющей рациона. Гомер называет её священной субстанцией, Платон говорит, что она особенно дорога богам. Психолог Эрнест Джонс утверждал, что стремление людей обладать солью является чуть ли не навязчивой страстью. Из-за соли развязывались войны, о ней написаны книги. В этой статье поделюсь современными научными взглядами на употребление соли, чтобы ответить на вопросы: Причина дефицита соли Последние 200 лет человечество в среднем употребляло 8 — 15 г соли в день, это 1...

Во вчерашнем ролике про соль была теория, а сегодня будет практика) Часто в составе продуктов пишут не количество соли, а количество натрия. Вот калькулятор перевода натрия в соль и обратно (но вообще формула такая – количество натрий ✕ 2,5 = количество соли). В этом калькуляторе можно собрать свой обычный рацион (даже с перекусами) и посмотреть какое количество соли содержится в продуктах. Обратите внимание, что там можно «досолить» блюда, если вы обычно это делаете,...