Можно ли дома измерить нитраты в овощах и фруктах или проще сдать их в лабораторию? Рассказываем о дешевых, о бесполезных и о точных методах, которые предлагает рынок. Как всегда, для тех, кто не хочет читать всю статью, в конце публикации сделали блок “В 2-х словах”. О том, что такое нитраты, и для чего их съеденное количество желательно контролировать писали раньше здесь: Нитратомеры: точные или бесполезные? Достоверность показаний нитратомеров зависит от прибора (нет-нет, сейчас не будет рекламы или антирекламы какого-то бренда), а точнее от метода, по которому он работает...

“Я измерил ваши овощи нитратомером и его зашкалило!” — примерно такие сообщения мы начинаем получать в сезон фруктово-овощных урожаев. Дело это привычное: мы и сами чуть не купились на показания этого прибора. :) Далее рассказываем и показываем, почему не стоит безоговорочно доверять нитрат-тестерам. Домашние нитрат-тестеры Бытовой нитрат-тестер — популярный девайс, которым обзавелись многие приверженцы здорового питания. Все логично: согласно описанию, прибор помогает выявлять содержание вредных...