У бабушки на кухне духовки часто не было вовсе, зато сковорода не простаивала ни дня: на ней жарили блины, пекли хлеб и даже собирали торты. Один из таких рецептов — «Карельский столетний», десерт из тонких сметанных коржей и кисло-сладкой ягодной прослойки. Никакой сложной техники и дефицитных продуктов, только сметана, яйца, мука и баночка брусничного варенья из погреба, которая обычно стояла в каждом деревенском доме. Сегодня про этот торт почти забыли, а зря: коржи получаются тонкими, как блинчики, крем — в меру сладким, а ягодная кислинка не даёт вкусу превратиться в приторную кашу...