!Жирные кислоты молока и кормление стада Анализы кормов у двух хозяйств почти одинаковые, а за молоко платят по-разному: жирность в танках расходится на две десятых процентного пункта. Статистически значимых различий по протеину, сухому веществу, крахмалу, клетчатке, золе и доле объёмистых кормов при этом нет. Где искать причину? Дополнительную информацию дают жирные кислоты в молоке: их можно распределить по происхождению. Часть вымя производит само, используя продукты рубцового брожения. Эта часть помогает увидеть, как кормление отражается на работе рубца...