Дорогие читатели моего канала. В этой и последующих статьях я хочу рассказать вам о котлетах, дать несколько рецептов. Надеюсь, вы не будете против? Тем более, что это интересная и очень обширная тема. Ведь котлеты или блюда, очень напоминающие их, присутствуют во многих национальных кухнях. На своем канале я уже давал вам несколько рецептов котлет, но, повторюсь, что эта тема настолько обширна, что к ней можно возвращаться снова и снова. Котлеты - это мясное изделие из котлетной массы (фарша) в виде лепешки...

Котлета – как много значит это слово для нашего человека! Вот только русским его можно назвать с очень большой натяжкой. Пришедшее к нам из французской кухни, оно поначалу и означало – кусок мяса на реберной косточке. И лишь в 30-х годах XIX века приобрело сегодняшнее значение – блюдо из мясного фарша. Для многих проблема пожарить котлеты сводится к одному - пойти в магазин и купить готовый фарш. А вот Ольга Сюткина дает советы тем, кто делает выбор в пользу домашнего фарша. Немного о мясорубке Она должна быть мощной...