Привет, друзья! Сегодня будем готовить не просто напиток, а настоящую палочку-выручалочку для жаркого дня. Речь пойдет про холодный чай с персиком, или, как его часто называют, айс-ти. Это не та сладкая газировка из бутылок, а домашний, ароматный, чуть терпкий и невероятно бодрящий эликсир. Поверьте, он заряжает энергией не хуже кружки кофе, но при этом мягко и освежающе. А приготовить такой персиковый айс-ти в домашних условиях проще простого. Секрет идеального айс-ти кроется в двух вещах: качественной чайной заварке и правильном персике...

Некоторые чаи при долгом хранении приобретают новые ноты, в то время как другие утрачивают яркость вкуса и аромата. О том, в чем разница между рассыпным и прессованным чаем, NewsTracker рассказал чайный мастер Владислав Павленко. По словам эксперта, сложно сказать, какой чай лучше или хуже — прессованный или рассыпной. «Прессуют классические чаи, которые подходят для этого. В основном это пуэры, улуны, красные чаи и хэй ча», — уточнил чайный мастер. Как объяснил Владислав Павленко, рассыпной чай можно визуально оценить на целостность сырья: наличие чайной пыли или инородных предметов...