Сыр — это не только популярный и востребованный товар, но и реальная возможность увеличить ваш доход. Этот продукт пользуется большим спросом у покупателей. Правильно организовав витрину, вы сможете значительно повысить уровень продаж.  Мы начинаем активно работать с сырами и хотим поделиться с вами рекомендациями, которые помогут заработать на этом продукте еще больше! Мерчандайзинг - это деятельность, которая направлена на эффективную демонстрацию продукции покупателям. 1. Соблюдайте товарное соседство: сыры не должны находиться рядом с продуктами, влияющими на их вкус и запах...

Вы решили открыть сырный бутик или он у вас уже есть, но не приносит желаемого дохода? Надо поработать с ассортиментной матрицей. Люди идут в магазин за продуктом. Разные люди — за разным продуктом. Чтобы они пришли к вам и совершили покупку, нужно удивить их тем, чего нет у других, и позаботиться, чтобы каждый продаваемый продукт был на высоте по качеству. Нашему первому фирменному магазину «Соболев Сыр» более 6 лет. Делимся опытом, как завести на полку более 40 востребованных сортов. 1. С чего...