Зимний сезон для кафе и ресторанов отличается от летнего не только ассортиментом, но и поведением клиентов. Люди проводят больше времени в помещении, дольше изучают меню и чаще делают выбор эмоционально. В этот период меню становится не просто списком блюд, а полноценным инструментом продаж. Правильно оформленное зимнее меню помогает увеличить средний чек, продать сезонные позиции и создать ощущение уюта, за которым клиенты возвращаются. Зимой клиент ожидает тепла, комфорта и спокойствия. Меню должно визуально поддерживать это ощущение...