Как самостоятельно внедрить систему ХАССП на предприятии - день 2
Как оформить и разработать ХАССП самостоятельно
Внедрение системы ХАССП самостоятельно с чего начать очень частый вопрос, который задают специалисты пищевых предприятий и сферы общественного питания. Для этого потребуется досконально изучить довольно большой перечень нормативной документации, в который входят обязательные ГОСТы ГОСТ Р 51705...
Внедрение ХАССП. Пошаговая инструкция
Сегодня поговорим о том, как правильно внедрить систему ХАССП на вашем предприятии. Внедрение системы ХАССП (ГОСТ Р 51705.1–2024 ) необходимо в соответствии с: для: -прохождения проверок Роспотребнадзора, Россельхознадзора; -аудитов торговый сетей; -сертификационных аудитов. Основные рекомендуемые шаги при внедрении системы: Шаг 1: собираем команду (группа ХАССП) Шаг 2: анализируем производство на соответствие требованиям Шаг 5: создаём план разработки и внедрения документированных процедур, инструкций...