6,8K подписчиков
Друзья мои, такая красота сегодня была на улице: небо чистое, светло-синее, солнце яркое и тёплое, лёгкий ветерок! Ммммм! Самое время рассказать о том, как можно сделать цветы своими руками — не только красивые, но и вкусные:) И не просто вкусные — сладкие! Честно говоря, я очень рада, что кремовые цветы сегодня снова в моде! Они всегда очень нарядны, а настроение с их помощью можно создать разное, в зависимости от вида цветов и цветовой гаммы. Нежные, простодушные, дерзкие, страстные, весёлые, строгие, изысканные… очень разные бывают цветы, а с ними — и украшенные ими торты и пирожные...
5 лет назад
406 подписчиков
Тем, кто хочет серьезно посвятить себя готовке сладких блюд, прежде всего, понадобится специальный инвентарь, без которого просто нельзя обойтись. В частности, речь идет о насадках для кремов. Из названия вполне понятно, какую функцию они выполняют. А вот чем они отличаются друг от друга и для чего нужны, рассмотрим сегодня подробней. Кондитерская насадка - незатейливое конусообразное приспособление, помогающее сделать краше любое десертное блюдо, не важно - торт или пирожное. Обычно они служат...
5 лет назад
471,6K подписчиков
Виды насадок и правила их использования

Мир насадок для кондитерского мешка невероятно широк! От простых круглых до замысловатых фигурных, каждая из них создана для определённого вида декора. Давайте разбираться вместе 😉

✅ Основные виды насадок
✔️Круглые насадки
Используются для создания гладких, ровных линий, точек, розетки и других базовых элементов.
✔️Звездообразные насадки
Дают различные варианты звёзд, от маленьких и острых до больших и пушистых.
✔️Фигурные насадки
Позволяют создавать цветы, листья, фигурные линии и многое другое.
✔️Шприцевые насадки
Используются для создания тонких линий, надписей, ажурных узоров.
✔️Рельефные насадки
Дают текстурную поверхность, имитируя, например, кору дерева, камень, кирпич.

✅ Правила использования
✔️Правильный выбор насадки
Подбирайте насадку в соответствии с желаемым результатом. Например, для создания розетки подойдет звездообразная насадка, а для тонких линий - шприцевая.
✔️Правильное заполнение мешка
Не заполняйте мешок слишком плотно, иначе крем будет выдавливаться с трудом, а края могут быть неровными. Оставьте немного свободного места для удобства работы.
✔️Правильное давление
Слишком сильное давление приведёт к разрыву крема или деформации рисунка.
✔️Угол наклона
Наклон насадки влияет на форму рисунка. Например, для создания розетки насадку нужно держать почти вертикально, а для тонких линий - под небольшим углом.
✔️Скорость движения
Скорость влияет на толщину и равномерность линий.

✅ Мои советы
✔️Начните с базового набора, который включает несколько круглых, звездообразных и фигурных насадок.
✔️Если вы планируете заниматься декором тортов, приобретите дополнительные насадки для создания цветов и узоров.
✔️Выбирайте качественные насадки из нержавеющей стали. Они прослужат вам долгие годы.
✔️После каждого использования очищайте насадки теплой водой с мылом. Не замачивайте их долго, иначе металл может потускнеть. Для маленьких насадок лучше иметь щёточку для чистки внутри насадок (фото №6).
✔️Храните насадки в сухом месте, чтобы избежать ржавчины.

❗Помните, что практика – это ключ к успеху! Чем больше вы будете тренироваться, тем лучше у вас будет получаться работать с насадками.
Удачи вам в освоении мастерства кондитерского декора!

Ставьте ❤️, сохраняйте информацию и подписывайтесь на мой канал, если хотите видеть в ленте больше интересных рецептов и полезных видео и постов 🥰
1 месяц назад