Посуда, которой мы уже долго пользуемся, со временем покрылась слоем жира и нагара. Это сотейники, сковородка и стеклянная форма для запекания. У меня никак не доходили руки, чтобы их отмыть. Только переезд меня замотивировал...

Нагар — темный плотный слой, нарастающий на внутренних и внешних стенках сковородок, кастрюль и форм для запекания. Он состоит не только из жира, который приваривается к посуде при термической обработке продуктов. В его состав также входят оксиды, выделяющиеся при нагревании материала, из которого изготовлена посуда. Нагар на внутренней стороне посуды вреден поскольку попадает в пищу при приготовлении. Нагар на внешней стороне стенок посуды — вопрос эстетики. Чтобы убрать нагар, просто мыть посуду водой после использования недостаточно...