Как очистить селёдку от костей? Разделка солёной сельди для приготовления салата и подачи на стол. Содержание Несмотря на то что в магазинах продают готовое филе и пресервы, многие хозяйки предпочитают чистить селёдку самостоятельно. Это объясняется тем, что оценить свежесть целой рыбы гораздо проще. Сельдь продается на развес из бочек и жестяных банок и поштучно в вакуумной упаковке. У свежей рыбы должны быть упругие темно-красные жабры и чистая кожица без повреждений. На ней не должно быть налета...

Приветствую друзья! С вами Руслан — рыбак со стажем. Чистка рыбы всегда является немного хлопотным делом. К тому же отнимает не мало времени. А как же хочется подать внезапно пришедшим гостям, быстро очищенную селедку на стол в качестве закуски и т. д. Селедка - очень распространенная рыба в нашем рационе. Ее подают как отдельное блюдо, в виде кусочков, готовят из нее различные салаты на праздники и важные события. Приходя в гости к родственникам, замечаю что при разделке рыбы пользуются привычными способами чистки...